Переехав на два года из моего родного города Амстердама в Сидней, а теперь начав новую жизнь в Лондоне, можно сказать, что я немного запутался в кухне. Я жажду голландского винтажного сыра и майонеза с толстым картофелем фри, мечтаю об австралийских Тим-Тамсах и Ламингтонах в шоколаде и только что узнал — во время тура Eating London Tour — что индийское карри на самом деле считается британским блюдом. Хотя я все еще приспосабливаюсь к своим новым привычкам в еде, я рад тому факту, что мне удалось сделать так много кулинарных открытий. И с этого момента я буду делиться ими с вами здесь, в блоге. Я надеюсь регулярно сообщать вам о моих гастрономических находках, новых горячих точках Лондона и старой доброй классике, а также показывать вам часть истории и культуры этой удивительной страны. Моя первая остановка — это попытка немного сократить разрыв: показать вам лучшее. Австралийские рестораны в Лондоне.
Билл Брайсон написал в своей книге «В загорелой стране» об Австралии:
«Люди чрезвычайно симпатичные — веселые, экстравертные, сообразительные и неизменно услужливые. Их города безопасны и чисты и почти всегда построены на воде. У них процветающее, хорошо организованное и инстинктивно эгалитарное общество. Еда отличная. Пиво холодное. Почти всегда светит солнце. Кофе есть на каждом углу. Жизнь не может быть намного лучше, чем эта».
Звучит хорошо, правда? Вот пара австралийских ресторанов в Лондоне, которые воссоздадут для вас неповторимое ощущение Оззи:
Лантана Кафе
Названный в честь цветущего растения, которое иммигранты перевезли из Южной Америки в Австралию, Лантана предлагает вам культовые австралийские блюда в непринужденной обстановке: хороший кофе и завтраки, такие как тосты на закваске с вегемитом или свежеиспеченный банановый хлеб. И, как и во многих австралийских меню, здесь есть раздел бранча со многими другими вариантами. За едой на вынос просто зайдите в соседний ресторан Lantana Out. В Шордиче вы можете найти их родственное кафе «Спасение Джейн».
Слизень @ Фулхэм
The Slug @ Fulham — это бар и ресторан Австралии, Новой Зеландии и Южной Африки, расположенный в самом сердце Фулхэма. Все, от декора до музыки, напитков и классических блюд паба, типично для бара Down Under. Если вы ищете вечеринку, вы также попали по адресу, так как здесь есть танцпол и организуются множество мероприятий.
Прогулка
Walkabout — сеть австралийских мест для вечеринок по всей Великобритании. В Темпле вы можете есть, танцевать и смотреть спортивные состязания, как это делают Оззи! Только для лиц старше 18 лет, поэтому возьмите с собой удостоверение личности. Все их австралийское пиво производится и доставляется из Австралии, от VB до James Boags, Carlton Draught, Tooheys, Coopers и Little Creatures. Вы можете найти их все (и даже больше) на Walkabout.
Баросса Фулхэм
Barossa Fulham — это независимая кофейня с австралийской кухней, вдохновленная жизнью кафе, которой так славится Австралия. Они подают завтрак в течение всего дня и качественный кофе. У них также есть небольшое обеденное меню с сезонными блюдами и выпечкой.
Грейнджер и компания
Билл Грейнджер — австралийский шеф-повар и кулинарный писатель, известный своим непринужденным стилем и свежими блюдами, приготовленными из местных ингредиентов. Два его австралийских ресторана в Лондоне, Granger & Co в Ноттинг-Хилле и Клеркенвелле, очень успешны, и люди ежедневно выстраиваются в очереди за его бранчами, благодаря которым он прославился.
И последнее, но не менее важное: мой личный фаворит. Это не ресторан, а австралийский чайный магазин, который невозможно пропустить:
Т2 Шордич
T2 предлагает самый большой в Австралии ассортимент красивых и ароматных чаев со всего мира. История этого бренда началась более 18 лет назад с открытия первого розничного магазина на Брансуик-стрит в Фицрое. Теперь, имея более 50 магазинов по всей Австралии и Новой Зеландии, T2 продает достаточно чая в месяц, чтобы приготовить 9 миллионов чашек чая.
В этих австралийских ресторанах Лондона вы обязательно насладитесь вкусным завтраком, бранчем или ужином. И тогда вы сможете наслаждаться остатком дня… конечно, не беспокоясь!