Нет ничего, что мы любим больше, чем сыр. Поэтому вполне естественно, что мы обыскали всю столицу Великобритании, чтобы предоставить вам идеальный путеводитель по Лондону для любителей сыра. От изысканного сыра и изысканного чизкейка до липкого фондю и сырных деликатесов — нет сомнений, что в Лондоне есть все! Если вы направляетесь в столицу и хотите перекусить сыром, обязательно следуйте нашему удобному руководству, и вы найдете нас с тарелкой или двумя, полными сыра (и чизкейка)!
Для изысканного сыра: Хэмиш Джонстон
Давний фаворит на Норткот-Роуд, Хэмиш Джонстон с момента своего открытия в 1994 году продает ремесленные и фермерские сыры семьям Баттерси. Это семейный независимый бизнес, в этом дружелюбном магазине есть все: от голубого сыра до вегетарианского сычужного фермента, а квалифицированный персонал рука, чтобы посоветовать. Они также работают на оптовой базе в Саффолке, но их уютный дом в Клэпхеме остается источником жизненной силы компании.
Заправьте вкусным сыром: Бьюкенена
Проведя годы в управлении ресторанами изысканной кухни, основатель Руарид Бьюкенен упустил возможность поработать с известным шеф-поваром Томасом Келлером, чтобы научиться искусству сыроделия в Paxton & Whifield. Благодаря своему новому опыту он открыл ресторан Buchanan’s в деревне Коннот. В магазине представлен широкий выбор британских и европейских сыров, ассортимент которого меняется ежедневно в зависимости от того, что созрело в камерах созревания на месте.
Самый вкусный чизкейк в столице: English Cheesecake Company
Предлагая практически все мыслимые вкусы, мы не можем забыть об English Cheesecake Company. Среди доступных аппетитных десертов — мята после ужина, карамельный хруст «Ириска», богемская малина и восхитительный чизкейк со штрейзелем и булочкой с корицей! Что еще лучше?
Вам даже не обязательно находиться в городе, чтобы насладиться угощениями от English Cheesecake Company: они доставят их в любую точку Великобритании бесплатно. Мы не сомневаемся: вы попадете в рай для сливочно-чизкейков.
Но если вам хочется чего-то более необычного, отправляйтесь в Harrods в Найтсбридже, где вы найдете эклер с козьим сыром и суп из лосося…
Лучшее фондю Лондона: Санкт-Мориц
Если вам хочется сырного фондю, то в Лондоне есть только одно место, которое стоит посетить: Санкт-Мориц. Этот аутентичный швейцарский ресторан, основанный в 1974 году, известен тем, что здесь подают одни из лучших плавленых сыров в Великобритании. Посетители Санкт-Морица могут выбрать из большого разнообразия огромных фондю, а также целого ряда других фирменных блюд Швейцарии. Мы настоятельно рекомендуем попробовать фондю Муати-Муати, бурлящую смесь сыра Грюйер и Вашерен, подаваемую со свежим молодым картофелем и хрустящим хлебом – ням!
И, наконец… три сырных магазина, удостоенных наград: Ла Фромажери
В La Fromagerie процессу изготовления сыра уделяется самое пристальное внимание. Они практикуют аффинаж — процесс, при котором сырые сыры поступают от ремесленных производителей и доводятся до совершенства в помещениях с контролируемой температурой собственными аффинёрами. Его филиал в Хайбери-парке является первоначальным филиалом, а еще два — в Мэрилебоне и Блумсбери. Во всех есть фирменные сырные комнаты и дегустационные кафе, где посетители могут попробовать меню блюд на основе сыра, в том числе впечатляющие сырные тарелки. Настоящим любителям сыра стоит записаться на одну из их вечерних дегустаций, где вы узнаете все об их выборе.
2-6 Moxon St, Мэрилебон, Лондон W1U 4EW
В следующий раз, когда вы будете в столице и захотите попробовать одни из лучших сырных блюд в Лондоне, обязательно следуйте нашему удобному списку и, как всегда, не забудьте сообщить нам о своих любимых!