Рис Джолоф, долмадес, бельцы из баранины, тако и суши — такая же часть гастрономического ландшафта Лондона, как и народы мира, которые называют город своим домом. Лондон — один из величайших плавильных котлов в мире, принимающий людей со всех стран мира. И это правильно, что город унаследовал множество вкуснейших блюд мира. Хотя вы можете найти огромное разнообразие блюд в лондонских ресторанах по всему городу и в наших гастрономических турах. Есть определенные места, которые вам следует посетить, чтобы попробовать различные виды национальной кухни. Вот некоторые из лучших ресторанов и ресторанов города, а также некоторые места, где можно поесть из эклектичного этнического меню Лондона.
Африканская кухня в Лондоне
Вы найдете африканскую еду по всему Лондону в ресторанах и на рынках, таких как Пекхэм, Брикстон Тоттенхэм и Хакни. Пекхэм стал синонимом западноафриканской, особенно нигерийской культуры, поэтому ожидайте найти закусочные, где подают рис джоллоф, также известный как Беначин. Беначин, что означает «один горшок», — это блюдо из риса, которое подают по всей Западной Африке с любой смесью ингредиентов. Считается, что отсюда произошло каджунское блюдо Джумбалайя. Вест-Грин-роуд в Тоттенхэме — идеальное место, чтобы попробовать конголезские блюда, такие как пудинг из маниоки, запеченные бананы и козлятину, приготовленную на гриле. Альтернативно следуйте по автомагистрали A10 или Тоттенхэм-Хай-Роуд, которая ведет за пределы Стэмфорд-Хилл и Сток-Ньюингтон в Далстон, где вы найдете рынок Ридли-Роуд, полный африканских продуктов.
Азиатская кухня в Лондоне
Вы поставите перед собой серьезную задачу, если решите попробовать все виды азиатской кухни, доступные в Лондоне. Например, есть среднестатистическая китайская еда на вынос или надменный, но доступный и очень вкусный Wong Kei на Уордур-стрит, а также более престижные предложения, такие как Hakkasan, отмеченный звездой Мишлен. Или, возможно, восхитительно доступный ресторан Moshi Moshi Sushi на вокзале Ливерпуль-Стрит, где любят знаменитостей Нобу. Итак, это китайская и японская еда. Но это не касается вьетнамских, малазийских, тайских, корейских, шри-ланкийских, бангладешских и индийских ресторанов, которые украшают каждую из центральных улиц города – Haringey’s Turnpike Lane является хорошим примером кухни Юго-Восточной Азии.
Британская кухня не всегда славилась своей креативностью, и в 1960-х и 1970-х годах она считалась довольно пресной. Но миграция азиатов в Лондон и другие части Великобритании вскоре изменила ситуацию: Роган Джош, Виндалу и Балтис быстро стали частью британской гастрономической сцены. Карри стало чем-то вроде национального заведения. По всему городу вы найдете сотни ресторанов карри, но лондонский Брик-лейн, пожалуй, одно из самых известных мест для ужина в стране.
Карибская кухня в Лондоне
По всему городу есть кафе, где продаются вездесущие карибские котлеты – кондитерские изделия с приправленным мясом или овощами, а также роти – различные виды мяса, рыбы или овощей с карри, завернутые в тонкие обертки. Но вкус карибских специй вы, скорее всего, почувствуете в таких местах, как Брикстон, Тоттенхэм и Хакни.
Также в Брикстоне ресторан Bamboula’s Kitchen предлагает обильный выбор блюд карибской кухни, включая вяленую курицу, аки (официально это фрукт, но в качестве овоща он напоминает яичницу), соленую рыбу, а также рис и горох. Чтобы попробовать целый ряд карибских блюд за один раз, не пропустите Карнавал в Ноттинг-Хилле проводится в западном Лондоне каждый август. Он не только прославляет карибскую музыку и культуру, но и наслаждается едой. Чтобы по-настоящему погрузиться в атмосферу, попробуйте рыбные котлеты/оладьи из трески или соус – приготовленные из ушей, ног, суставов и плеч свиньи, маринованные в соке лайма, уксусе, петрушке, остром перце и огурце и обычно подаваемые с кровяной колбасой. Это вкусно, честное слово!
Европейская кухня в Лондоне
Опять же, с чего начать? Гурманам, ищущим свежие вкусы Европы, Лондон понравится. Здесь есть прекрасные французские пивные, такие как модный Brasserie Chavot в Мейфэре – детище знаменитого шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, Эрика Чаво. Кроме того, по всему городу есть испанские тапас, итальянские пиццы и макароны, а также греческие меззе. Но некоторые из европейских вкусов, которые уже несколько лет зажигают город, включают турецкие блюда, которые можно найти в Грин-Лейнс в Северном Лондоне и Далстоне в Восточном Лондоне. Не пропустите шашлыки – хорошие, вкусные, мясистые – а не донеры, которые вращаются в заведениях быстрого питания, турецкую пиццу и вкусные рыбные блюда.
Польская еда, возможно, не считается самой волнующей, но поскольку польский язык сейчас является вторым по популярности языком в Англии, а польская еда доступна в большинстве супермаркетов, вы найдете все больше ресторанов в Лондоне, особенно в таких местах, как Илинг и других частях западного Лондона. . Рестораны В ресторанах Knaypa и POSK, расположенных в парке Равенскорт, популярны бигос (тушеная капуста), пейроги (вкусные пикантные пельмени) и голомбки (свинина, завернутая в капусту).
Латинская кухня в Лондоне
Латинская кухня стала важным ингредиентом в разнообразной смеси блюд интернациональной кухни Лондона. Brasil by Kilo на Оксфорд-стрит использует бразильскую систему оплаты за вес. Наполните свою тарелку десятком горячих блюд и холодных салатов, потом ее взвешивают и вы платите за 100гр. Блюда простые, фруктовые соки замечательные. В восторге от аргентинских вин? Тогда закажите столик в ресторане Gaucho Cava, удобно расположенном на Суоллоу-стрит в Вест-Энде, где еда затмевается самой обширной картой вин аргентинских вин в Лондоне. Сабор на Эссекс-роуд, Ислингтон, сочетает в себе смесь латиноамериканских вкусов от Мексики до Чили. Если вы хотите насладиться латинским ужином в более непринужденной семейной атмосфере, отправляйтесь в El Rancho de Lalo в Брикстоне, чтобы попробовать классические колумбийские блюда в аутентичной обстановке и пообедать с местными латиноамериканскими жителями.
Какую бы часть света вы ни выбрали в Лондоне, этнических блюд на ваш вкус здесь предостаточно. Наслаждаться!
* * *
Еда в Лондоне: туры предложите еду и пешеходную экскурсию по лондонскому Ист-Энду. 3,5-часовой тур включает 10 различных дегустаций, где можно попробовать настоящие блюда Ист-Энда.