Закуски к вину

КРЕМ ИЗ ТУНЦА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ НА ХЛЕБЕ ИЗ ПЕЧИ НА НАШЕМ ТЕМНОМ ЖИВОМ ПИВЕ, 70/70

БРУСКЕТА НА ДОМАШНЕЙ ЧИАБАТТЕ С ПРЯНОЙ ДОМАШНЕЙ ВЕТЧИНОЙ, ПОДКОПЧЕННЫМ ВИНОГРАДОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ, 110

БРУСКЕТА НА ДОМАШНЕЙ ЧИАБАТТЕ С МАЛОСОЛЕНОЙ СЁМГОЙ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ, 130

БРУСКЕТА НА ДОМАШНЕЙ ЧИАБАТТЕ С ГУАКАМОЛЕ И ТИХООКЕАНСКОЙ ТИГРОВОЙ КРЕВЕТКОЙ, 145

БРУСКЕТА НА ДОМАШНЕЙ ЧИАБАТТЕ С САЛЬСОЙ ИЗ СЫЗРАНСКИХ ТОМАТОВ и маринованным яйцом, 140

ЛОСОСЬ С ТРОПИЧЕСКИМ СОУСОМ И СНЕГОМ ИЗ АНТОНОВСКИХ ЯБЛОК, 120

СТРАЧАТЕЛЛА ИЗ НАШЕЙ СЫРОВАРНИ С печеным корнем мангольда и ферментированным манго, 170

ТАР-ТАР ИЗ РОЗОВОЙ БРЯНСКОЙ ТЕЛЯТИНЫ С КРОШКОЙ ИЗ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА И КРЕМОМ ИЗ ПОДКОПЧЕННОГО СУЛУГУНИ, 120/40

ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА С СОУСОМ ИЗ МАРАКУЙИ, ГУАКАМОЛЕ И СОРБЕТОМ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА, 100/60

ФЕРМЕРСКИЙ КАМАМБЕР В ХРУСТЯЩИХ МИНДАЛЬНЫХ ЛЕПЕСТКАХ С ЭСПУМОЙ ИЗ ВИШНИ И КРАМБЛОМ ИЗ ЛЕСНЫХ ОРЕХОВ, 120